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Caracolas de Jamón y Queso con Thermomix

Hola amig@s, aquí estoy otra vez con otra receta de masas. Creo que ahora me ha dado por este tema, pero es que os tengo que contar la cantidad de platos sencillos que se pueden hacer con ingredientes muy básicos y muy baratos.

Con las cantidades que os doy en la receta me han salido 12 caracolas (9 cm de diametro) rellenas  de jamón y queso y me queda la mitad de la masa para hacer mas cosas. Os recuerdo que el resto de la masa,  se puede guardar en el frigorífico o congelar para otra ocasión, ya os contaré mas tarde.

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Captura de pantalla 2013-04-11 a la(s) 11.44.49Bueno os doy algunos consejos para que os salgan como a mi:

En esta receta he utilizado la levadura seca de panadería, despues del amasado he dejado la masa dentro del Vaso bien abrigado para que hiciera la primera subida. Despues de 30 minutos, he sacado la masa del vaso, la he dividido en 2 partes y he estirado una parte hasta obtener un rectangulo de masa finito, he puesto el jamón picado en la Thermomix 4 seg/Vel 4 el queso en lonchas encima. Después he enrollado la masa y en la parte final le he puesto huevo batido para que se pegara bien,  he cortado trozos de 2 cm, aproximadamente, le he dado la vuelta y los he pintado con huevo batido hasta terminar este. Luego he metido la bandeja en el horno a 50º, para que hiciera la segunda subida y a los 20 minutos he subido el horno a 200º y han tardado en hornearse unos 10 minutos.

Si quereis saber algo mas, haced un comentario.