Pollo a la Marengo con Thermomix®

Ingredientes para el Vaso:
1 pollo troceado sin piel
1 vaso de vino blanco
2 calditos Thermomix (uno de verduras y otro de carne)
150 gr. de tomate frito Thermomix
100 gr. de aceite de oliva
150 gr. de champiñones cortados en 4
2 dientes de ajo
1 cucharadita de harina tostada
4 o 5 cangrejos de rio.

Ingredientes para el Varoma:
4 huevos

Para acompañar:
Pan frito

Preparación:Ponga los ajos y el aceite en el Vaso y triture 5 segundos en Velocidad 5. Abra el Vaso y con la espátula baje los trocitos pegados en la pared y programe 5minutos Varoma, Velocidad cuchara.
Meta los trozos de pollo, los cangrejos, los calditos, el vino blanco, el tomate, los champiñones y la harina tostada. Cubra de agua y programe 30 minutos, Varoma, Giro a la izquierda y Velocidad cuchara.
Prepare los huevos poché en la bandeja del Varoma y 5 minutos antes que acabe la cocción del pollo, coloque el Varoma en su posición.

Sugerencia: Sirva el pollo en una bandeja grande con trozos de pan frito, los cangrejos y los huevos encima.
R.G.
Rosalia Garcia
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