Ingredientes:

350 gr. de arroz redondo

75 gr. de aceite de oliva extra virgen

3 dientes de ajo

100 gr. de pimiento verde

100 gr. de pimiento rojo

100 gr. de champiñones

200 gr. de tomate triturado

50 gr. de guisantes finos

700 gr. de caldo de verdura o 2 pastillas de caldo y agua

Un cubilete de hojas de perejil

Unas hebras de azafrán tostado

50 gr. de chorizo en trocitos o en lonchas

 Preparación:
 
 Ponga en el vaso el aceite, los ajos, y los pimientos.  Triture 5 segundos, Velocidad 5.
Baje los trozos que se hayan pegado a las paredes del vaso con la espátula y programe 7 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad cuchara.

Ponga la mariposa.

 Añada los champiñones, los guisantes y el tomate y programe 10 minutos, Varoma , Velocidad cuchara.
 Eche el arroz, el chorizo, el perejil y el azafrán y rehogue durante 2 minutos en Varoma y Velocidad cuchara.
 Añada el caldo y programe 14 minutos, 100º y Velocidad cuchara.
 Sáquelo después a una fuente de servir plana y extiéndalo con la espátula para que absorba el líquido.
 
 Se llama así la receta porque realmente se puede hacer con cualquier resto que tengamos en la nevera por ejemplo: restos de pollo, un filete, pescado, gambas, etc.

RG.

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Rosalía García
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