Raya en Colorao Thermomix TM5

Una buena ración de Raya en colorao.
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Web Raya en Colorao

Otro guiso de pescado en Varoma. Esta receta marinera es típica de Sanlucar de Barrameda. He adaptado paso a paso el majado y el sofrito a la TM5 para hacer la salsa y luego he terminado la cocción metiendo los trozos de Raya en bolsa de asar y dentro del Varoma. Salió riquísima y sin complicaciones. La he tenido 30 minutos en Varoma porque los trozos eran de una Raya grande y tenían mucha carne, si la raya hubiera sido mas pequeña, le hubiera puesto 5 minutos menos. Para mí: La cocción en Varoma para cualquier tipo de pescado es «Perfecta».

1 comentario en “Raya en Colorao Thermomix TM5

  1. La raya es un pescado blanco muy sabroso de fácil digestión y muy asequible en precio. La pastinaca es un pescado muy abundante sabroso y de temporada. Hay muchas formas de cocinarla pero esta receta es típica de Sanlucar de Barrameda

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