Crema de Canónigos con Thermomix

Ingredientes
1 bolsa de 100 grs. de canónigos o berros
1 diente de ajo
50gr. de aceite de oliva
1 litro de leche
60 gr. de harina de repostería
1 cucharada de mantequilla
Nuez moscada
Sal

Ponga el diente de ajo y el aceite en el Vaso y triture 5 segundo y Velocidad 5. Baje los trocitos con la espátula y a continuación programe 5 minutos, Varoma, Velocidad 1 (sin el cubilete).
Añada los canónigos y sofría 3 minutos, Varoma, Velocidad 1.
Eche la leche, la mantequilla, la harina, la nuez moscada y la sal. Programe 9 minutos, Varoma, y Velocidad 4.
Sirva la crema acompañada de pan frito o queso rallado
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