Trufas diferentes con Thermomix


Ingredientes:200gr de chocolate dolca con leche
200 gr de chocolate dolca sin leche
150 gr de nata líquida con 35% de materia grasa
75 gr. de pipermint, ron o whisky
Pimienta de jamaica
Almendras, pistachos, cacao amargo…para rebozar

Preparación:Triture los frutos secos por separado, dando 3 ó 4 golpes de turbo para que queden en trocitos pequeños y pongalos en cuencos, para luego rebozar las trufas.
Ponga la nata en el vaso y programe 6 minutos, 100º, Velocidad 2. Añada los dos tipos de chocolate y triture en Velocidad 7-9 hasta que quede bien triturado.
Incorpore el pipermint, unas vueltas de molinillo de pimienta de jamaica y programe 20 segundos en Velocidad 6.
Vierta la mezcla en un cuenco, déjela enfriar y métala en el congelador.
Haga pequeñas bolas, rebócelas en los frutos secos y colóquelas en cápsulas de papel de colores. Guárdelas en el congelador hasta el momento de servir.
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