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Pimientos Rellenos de Tortilla Española TM5


Ingredientes:
Preparado para tortilla española seguir leyendo
4 pimientos italianos muy rectos
1 brocheta de madera
Palillos de dientes
Una freidora o una sartén honda para freir los pimientos.

Preparación:
Lave y corte la parte de arriba de los pimentos, quíteles las pipas y las partes blancas del interior. Rellenelos con el preparado de tortilla. Fría en abundante aceite caliente (170º en freidora), déjelos enfriar sobre papel absorbente y conserve en el frigorífico. Si prefiere, puede quitarle la piel al pimiento.
Corte en rodajas de 1cm, unte un biscote o pan tostado con alioli y ponga encima una rodaja de pimiento.

Sugerencia: Escoja los pimientos rectos y frescos, rellénelos ayudandose de una brocheta de madera para que el relleno llegue hasta la punta. Es un aperitivo muy original y se puede tener preparado de antemano varios días, guardado en el frigorífico.

Ensaladilla Rusa en Varoma Thermomix

Ensaladilla Rusa

INGREDIENTES:
-PARA EL RECIPIENTE VAROMA:
– 800 g de patatas, cortadas en dados pequeños
– 150 g de zanahorias, cortadas en trocitos
– 100 g de guisantes baby congelados.
– 4 huevos

PARA MONTAR LA ENSALADILLA:
– 150g de atún en aceite (escurrido)
– salsa lactonesa o mayonesa

Decoración:
2 zanahorias ralladas
Hojas de lechuga en juliana

PREPARACIÓN:
-Ponga en el recipiente Varoma, los huevos envueltos en film, las patatas, las zanahorias y los guisantes. Reserve.
– Vierta en el vaso 700g de agua. Cierre la tapa, ponga encima el recipiente Varoma y programe 30 minutos, Varoma, Velocidad 1.

-Cuando acabe el tiempo programado, quite el Varoma, saque los huevos y vuelque las patatas, zanahorias y guisantes en un cuenco grande. Sazone a gusto y deje enfriar.

– Ponga los cuatro huevos pelados y fríos en el vaso y programe 2 segundos y Velocidad 4. Retire del vaso los huevos viértalos en el cuenco.

– Incorpore el atún y la mayonesa y mezcle suavemente.

– Coloque la ensaladilla en una fuente para servir, cúbrala con el resto de mayonesa y adórnela con la zanahoria rallada y la lechuga o en plato individual sirviéndonos de un aro.

– Guarde en el frigorífico hasta el momento de servir.

Pincho de Pasta de Tomate y Jamón: Pan Tumaca y Thermomix

Pincho de pan con tomate y jamón
Hace mucho tiempo que se me ocurrió esta idea que hoy os cuento en la receta para utilizar tomate natural en vez de tomate triturado de lata. Los que me conocéis sabéis que para cocinar me gustan los productos naturales y a poder ser de cultivo biológico (lo digo siempre en las demostraciones) y mucha gente piensa de esta manera pero por motivos de falta de tiempo, se utilizan productos precocinados, enlatados y congelados que los fabricantes se encargan de ponerles conservantes, saborizantes, colorantes, glutamato, sales y azúcares para que tengan buen sabor, color y puedan estar en las estanterías de los supermercados mucho tiempo.
Esta idea de hacer pasta de tomate es muy buena porque nos permite hacer tomate frito mas sabroso y en menos tiempo, la mermelada de tomate está mas consistente, el tomate crudo mas espeso para el pan tumaca, el pisto sin liquido……En fin, mil cosas mas que he ido probando. Espero que me contéis si os ha gustado mi idea y la ponéis en práctica. AH!!!! NO TIREIS EL AGUA DE COLAR EL TOMATE, está buenísima y otro día haremos gelatina de agua de tomate Espectacular!!!!!
Pan con pasta de tomate y jamon

Si tenéis cualquier duda….Preguntadme
Rosalia Garcia, Tel y WhatsApp: +34 629 325 605
rosaliagarmar@gmail.com
Editado en primicia en www.cocinaconmirobot.com