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Tarta de Queso “Chica”con Thermomix

  Ingredientes para el molde:

1 molde desmontable de tarta de 24 cm de
150 gr de galletas María o Napolitana
75 gr mantequilla

Triture en la Thermomix las galletas en Velocidad 6 unos segundos hasta que se Haga polvo. Añádale la mantequilla y vuelva una triturar unos segundos hasta que se una todo. Saque y forre el molde con esta pasta. Deje enfriar en el frigorífico.

Ingredientes para el relleno:

1 sobre de gelatina Royal de limón
200 gr de agua
1 tarrina de queso tipo Philadelfia de 300 gr
150 gr de azúcar
200 gr de nata líquida de 35% de materia grasa
2 yogures de limón

Ponga el agua en un cuenco en el microondas durante 1 minuto a maxima potencia. Saque el cuenco y eche la gelatina, revuelva con la espátula y espere unos segundos hasta que se haya disuelto perfectamente.
Ponga en el vaso de la Thermomix la nata, los yogures, el azúcar, el queso y la gelatina. Bata unos segundos en Velocidad 4 para que se mezcle todo.

Vierta el relleno en el molde y déjelo enfriar hasta que se cuaje.

Antes de servir prepare una cobertura de frutas con mermelada de arándano o de frambuesa y dos cucharadas de zumo de limón. Cubra la tarta y sirva bien fría.
RG.
www.cocinaconmirobot.com
rosaliagarmar@gmail.com

Rosalía García
Tel: 91 408 08 00
956 81 31 43
629 32 56 05

Tarta Rápida de Queso con Thermomix


Ingredientes para la base de la tarta:

200 gr. de galletas Maria
100 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
2 cucharaditas de canela en polvo
1 molde de tarta desmontable de 24 cm.

Ingredientes para el relleno:

1 tarrina de queso de 300 gr. tipo Philadelphia
400 gr. de nata liquida
180 gr. de azúcar
2 sobres de cuajada Royal

Ingredientes para la cobertura

250 gr. de mermelada de frambuesa
1 cucharada de zumo de limón
2 hojas de gelatina

Preparación:

Ponga en  la Thermomix TM-31 las galletas y la canela. Triture unos segundos en velocidad 5-6-7. Añada la mantequilla y vuelva a poner la misma Velocidad unos segundos y forre la base del molde.
 
Meta en el vaso de la Thermomix TM-31 todos los ingredientes para el relleno y programe 9 minutos, 90º y velocidad 5.  Vierta la preparación en el molde y deje enfriar en el frigorífico.

Ponga las 2 hojas de gelatina en agua fría. Caliente la mermelada y el zumo de limón 1 minuto en el microondas a máxima potencia. Añádale la gelatina escurrida y remueva con una cuchara para que se integre perfectamente.  Déjela enfriar un poco y luego viértala sobre la tarta. Vuélvala a meter en el frigorífico.
RG.                                                                 
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