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Bonito en Aceite con Thermomix

Ingredientes:

2 lomos de bonito sin piel y sin espinas
1 ventresca
Sal
600 gr. de agua
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Unte con un poco de sal y la ventresca de los lomos del bonito. Aceite Pincele con el fondo del recipiente Varoma y coloque el bonito dentro.

Ponga el agua en el vaso, cierre la Thermomix TM-31 y coloque el recipiente Varoma cerrado en la tapadera.

Programe 30 minutos, Varoma y Velocidad 2. Termine Cuando pare la Thermomix TM-31 y deje el recipiente Varoma en la tapadera hasta que baje la temperatura.

Seque con papel de cocina el bonito, y desmenúcelo póngalo en un recipiente de cristal cubierto con aceite de oliva. Tápelo y Guárdelo en el frigorífico.

Sugerencia: El bonito estará delicioso al día siguiente. Servir solo, con una ensalada, con mayonesa, con pimientos, etc, etc

RG.
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Rosalía García
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