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Ensaladilla Rusa en Varoma Thermomix

Ensaladilla Rusa

INGREDIENTES:
-PARA EL RECIPIENTE VAROMA:
– 800 g de patatas, cortadas en dados pequeños
– 150 g de zanahorias, cortadas en trocitos
– 100 g de guisantes baby congelados.
– 4 huevos

PARA MONTAR LA ENSALADILLA:
– 150g de atún en aceite (escurrido)
– salsa lactonesa o mayonesa

Decoración:
2 zanahorias ralladas
Hojas de lechuga en juliana

PREPARACIÓN:
-Ponga en el recipiente Varoma, los huevos envueltos en film, las patatas, las zanahorias y los guisantes. Reserve.
– Vierta en el vaso 700g de agua. Cierre la tapa, ponga encima el recipiente Varoma y programe 30 minutos, Varoma, Velocidad 1.

-Cuando acabe el tiempo programado, quite el Varoma, saque los huevos y vuelque las patatas, zanahorias y guisantes en un cuenco grande. Sazone a gusto y deje enfriar.

– Ponga los cuatro huevos pelados y fríos en el vaso y programe 2 segundos y Velocidad 4. Retire del vaso los huevos viértalos en el cuenco.

– Incorpore el atún y la mayonesa y mezcle suavemente.

– Coloque la ensaladilla en una fuente para servir, cúbrala con el resto de mayonesa y adórnela con la zanahoria rallada y la lechuga o en plato individual sirviéndonos de un aro.

– Guarde en el frigorífico hasta el momento de servir.

Lentejas Estofadas con Thermomix

Ingredientes:
350 gr. de lentejas pardinas
1 pimiento verde (50 gr.)
1 tomate maduro
1 cebolla pequeña partida en 4
1 zanahoria troceada
1 cucharada de pimentón
50 gr. de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Perejil
750 gr. de agua

Preparación:
1. Ponga las lentejas en remojo la noche anterior. Al día siguiente, lávelas y escúrrelas. Viértalas en el Vaso.
2. Agregue todos los ingredientes y el agua. Programe 30 minutos, 100º , giro a la izquierda y Velocidad cuchara.
3. Cuando pare la Thermomix, compruebe si las lentejas están tiernas, de no ser así déjelas unos minutos mas a la misma temperatura y Velocidad. Pruébelas y rectifique el punto de sal. Deje reposar unos minutos antes de servir.

Sugerencia: Si no se ha acordado la noche anterior de echar las lentejas en remojo, póngalas en agua caliente con una cucharadita de sal1 hora antes de comenzar a guisarlas en la Thermomix, esto es lo que yo hago casi siempre y salen riquísimas.

Rosalia Garcia
Telefono: 629 32 56 05