Archivo de la etiqueta: puré

Croquetas de Patata TM5

Croquetas de patata

Hola seguidores de mi blog, después de haber subido la última receta de Pechugas de pollo y puré de patata, os tengo que contar qué hice al día siguiente, con la sobra .
El puré y el trozo de pollo que sobró, seguían estando riquísimos, la textura del puré había cambiado y estaba mas compacto. Me di cuenta que con la rica sobra tenia que hacer algo y no precisamente tirarla a la basura. Así salió esta receta que me recordó a la que hacia mi abuela y mi madre con los restos de carne del Puchero y que tanto me gustaba……


Ingredientes:
Puré de patata (a mi me quedaban unas 4 cucharadas)
3 dientes de ajo
50 g de cebolla partida trozos
150 g de pollo (restos de otra preparación)
1 cucharada de hojas de perejil
Sal y pimienta molida
Preparación:
1. Ponga la cebolla, las hojas de perejil, el ajo, la sal y la pimienta dentro del Vaso. Programe 2 seg/Velocidad Turbo. Saque el contenido y póngalo en un cuenco.
2. Añada el puré, y revuelva con la espátula.
3. Con las manos, haga unas croquetas o bolas, envuelvalas en pan rallado, huevo y pan rallado y déjelas reposar en el frigorífico hasta que estén muy frías.
4. Frialas de tres en tres en un cazo con el aceite muy caliente, para que no se abran, hasta que se doren.
Sirvalas con una ensalada.
IMG_2008