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Garbanzos y Macarrones con Thermomix


Plato Vegetariano y Mediterráneo. Muy nutritivo, fácil de digerir, con muy poca grasa y rápido de hacer.

Ingredientes:
200 gr de cebolla
4 dientes de ajo
50 gr. de aceite de oliva extra virgen
500 gr. de tomates de rama maduros
100 gr de pimiento verde cortado en tiras
100 gr de pimiento rojo cortado en tiras
350 gr de agua
150gr de macarrones (pasta seca)
1 bote de 500 gr. de garbanzos cocidos, enjuagados y escurridos
*1 y ½ cucharadita de sal, 1 pimienta de cayena, ½ cucharadita de café de comino molido, 1 cucharadita de orégano, 1 hoja de laurel y unas ramitas de cilantro.

Preparación:
1. Ponga el aceite, la cebolla y el ajo en el vaso . Trocee 5 segundos en Velocidad 5. Baje los trocitos al fondo del Vaso y programe 5 minutos, Varoma, Velocidad 1.
2. Añada los tomates partidos en cuartos y tritúrelos 3 segundos, Velocidad 5.
3. Ponga el pimiento verde y el pimiento rojo y programe 7 minutos, Varoma, giro a la izquierda y Velocidad cuchara. Añada el agua y programe 3 minutos, 100º y Velocidad 1.
4. Incorpore la pasta, las especias y la sal al Vaso. Coloque el Varoma en su posición con los garbanzos bien escurridos y programe 13 minutos o lo que indique el fabricante de la pasta, Varoma, giro a la izquierda y Velocidad cuchara.

5. Retire el Varoma y añada los garbanzos al Vaso, revuelva con la espátula, pruebe el guiso y rectifique (si hace falta) de especias y de sal.

*Las especias son siempre a gusto de la persona que elabora el plato pero todas estas especias que yo le he puesto, acentúan el sabor y lo convierte en un plato digestivo, fresco y mediterráneo.
R.G
Rosalía García
Tel: 629 325 605