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Pastas de mis monjitas con Thermomix


Pastas de mis monjitas con Thermomix

Ingredientes:
3 yemas de huevo
100 gr de leche
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado o ralladura de limón
1 sobre de litines o 1 sobre de Royal
350 gr de harina de repostería aproximadamente

Preparación:
1. Ponga en el Vaso de la Thermomix el azúcar y triture 30 segundos en Velocidad progresiva 5-10.
2. Añada el resto de ingredientes y programe 10 segundos en Velocidad 6.
3. Saque la masa del Vaso y termine de integrar los ingredientes. Ponga mas harina si fuera necesario. Haga una bola y deje reposar la masa tapada con film ½ hora para que la harina se hidrate.
4. Estire la masa con el rodillo dejándola aproximadamente de ½ cm y con el cortapastas haga las pastas.
5. Ponga las pastas sobre un papel vegetal en la bandeja e introdúzcalas en el horno previamente precalentado 10 minutos a 180º, durante 10 minutos o hasta que las pastas estén hechas (no las deje dorar demasiado pues se endurecen).

Decórelas con azúcar glas, chocolate fundido o pincélelas antes de hornear con yema de huevo.
R.G
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