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Mermelada de Granada con Thermomix


La granada es el fruto del Granado, un árbol pequeño que se cultiva en las zonas templadas de España o crece silvestre por la propagación de las semillas depositadas por las aves en acequias o jardines. Si hay una fruta con un alto poder antioxidante, Vitaminas A, B5, C, E, Potasio y acido Fólico es la Granada que ademas, según se ha comprobado recientemente combate el colesterol, la hipertensión, la aterosclerosis…etc.
Con nuestra Thermomix podemos hacer zumos, siropes, mermeladas, confituras, ensaladas etc. Lo mas complicado es sacar los granos, pero he probado varios métodos y el mas efectivo es cortarla por la mitad y golpear la cáscara con una cuchara de madera o cazo con la mano debajo para evitar que los granos salten fuera del recipiente, como vemos en la foto.

Golpeando la cáscara
Golpeando la cáscara

Mermelada de Granada