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Flan de Toffe con Thermomix


Flan de Toffe

Para hacer este rico flan de toffe necesitaremos tener 1 lata de leche condensada pequeña cocida (sin abrir y cubierta de agua) en una olla rápida durante 45 minutos.

Ingredientes para el flan:
1 lata de leche condensada cocida y fría
400 gr de leche
3 huevos
1 molde de aluminio (tipo Albal) de 1 litro
Caramelo líquido
1 litro de agua (para el recipiente Varoma)

Preparación:
Caramelice el molde con el caramelo liquido y reserve.
Ponga dentro del Vaso de la Thermomix la leche condensada cocida, los huevos y la leche. Programe 15 segundos en Velocidad 6.
Vierta el contenido del vaso en el molde, tape con su tapadera de cartón y vuelva a tapar con un trozo doble de papel de aluminio. Para mas seguridad, ponga dos servilletas de papel encima del molde, de esta manera el papel absorberá las gotas de vapor que caigan en la tapadera del molde y no estropeará nuestro buenísimo flan.
Eche el litro de agua en el Vaso, ponga la tapadera sin el cubilete y encima el recipiente Varoma con el molde preparado. Programe 40 minutos, Varoma y Velocidad 1.
Cuando acabe el tiempo, deje enfriar el flan en la encimera y cuando esté frio, métalo en el frigorífico unas horas.
R.G
Rosalia Garcia

Tel: 629 32 56 05