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Pechuga de Pollo Rellena y Enrollada


Pechuga en rollo rellena
Podemos hacer un rollo o dos, pero sí que hago hincapié en aprovechar al máximo el recipiente Varoma que tanto me gusta para cocer al mismo tiempo verduras u hortalizas y tener el acompañamiento perfecto de una carne: Una ensalada templada.
Las cebollas caramelizadas la serviremos en salsera para acompañar la carne y como le va a sobrar salsa, guardela ya que le servirá para hacer pinchos, tartaletas, sandwiches con queso de cabra o roquefort y cebollas caramelizadas.

Receta Paso a Paso con fotos ilustrativas. No encuentro nada mejor para explicar como hacer mis recetas que con este paso a paso. Si tiene alguna dificultad, no dude en contactar conmigo.
Rosalia Garcia
Tel y WhatsApp: 629 325 605 o rosaliagarmar@gmail.com

Columna de Vapor: Crema, Pollo, Verduras y Patatas con Thermomix

Una menú pensado para hacer una columna de Vapor y aprovechar esta energía limpia que solemos desperdiciar cuando no usamos el Varoma.
De esta manera cocinaremos varios platos saludables al mismo tiempo y con el mismo gasto energético que si hiciéramos un plato solamente. Desde aquí os animo a cocinar en Varoma y aprovecho la ocasión para invitaros a una clase de Cocina al Vapor que vamos a impartir el día 4 de abril.
2 Columna de Vapor
1

Paté de Roquefort con Thermomix

Ingredientes 1
100 gr. de Queso de Bola
100 gr. de Queso Gruyére
20 gr. de Mantequilla
50 gr. de Nata
50 gr. de leche.
1 huevo
1 Yema

Ingredientes 2
50 gr. de Mayonesa
sal y pimienta
150 de Roquefort

PREPARACIÓN:

Ponga los ingredientes (1) en el vaso y batir 20 segundos en velocidad 8. Luego programe 6 min. 90º, Velocidad 5.
Cuando esté terminada la preparación añadir ingredientes (2) y batir en Velocidad 5 un minuto para homogeneizarlo. Deje enfriar.
Sugerencias:
Este paté sirve para rellenar un brazo de Gitano salado, también para untar biscotes o con crudités de verduras.
RG.
www.cocinaconmirobot.com
rosaliagarmar@gmail.com
Tel: 629 32 56 05