Archivo de la etiqueta: encapotados

Huevos Encapotados con Thermomix

yooooooo

Esta receta que os traigo hoy es muy fácil de hacer pero sí que os digo que teneis que freir los huevos con cuidado dejando la yema no muy hecha porque al final, una vez que hagais el empanado, se volverá a freír. Es por esta razón por la que os digo que empaneis cada huevo 2 veces así la yema se conservará líquida como se ve en la foto.

1. Se frien todos los huevos procurando dejar la yema lo mas cruda posible

2. Hagamos la bechamel y en caliente, poner una capa del tamaño del huevo, sobre una bandeja. Ponga el huevo frito encima y encima de este mas bechamel. Deje enfriar

3. Bata 2 huevos en un plato hondo y pase cada huevo encapotado por el batido y luego por pan rallado. Repita la operación para que quede una capa gorda de empanado.

4. Fría en abundante aceite caliente ayudandose con la pala con cuidado para no sobrefreir  la parte de arriba que es donde está la yema que tiene que quedar semi liquida

5. Sirva acompañado de Tzatziqui u otra salsa y una ensalada de temporada.

 

Captura de pantalla 2013-04-07 a la(s) 23.03.16