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Tarta de Coco y Dulce de Leche

Tarta de Coco y dulce de leche

Ingredientes para la receta:

150 g de leche

2 cucharadas de zumo de limón

100 g de azúcar

3 huevos grandes (L)

100 g de aceite de girasol

75 g de coco rallado

200 g de harina

1 sobre de levadura química tipo Royal

1 molde redondo de 23 cm, úntelo de mantequilla o aceite y enharínelo. Desheche la harina sobrante.

1/2 vaso de agua con 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de Ron

Preparación:

Ponga la leche en un vaso con el zumo de limón, remuevela con una cuchara y deje reposar unos minutos.

En el Vaso de la thermomix vaya echando los huevos, el azúcar el aceite y la leche con el limón. Programe 15 seg/Vel 6.

Añada el coco y la harina con la levadura. Programe 10 seg/ Vel 6. Eche todo el contenido del Vaso dentro del molde y hornee  a 180º de 25 a 30 minutos , o hasta que al meter una aguja o brocheta , esta salga limpia.

Desmolde el bizcocho y abralo por la mitad, báñelo con el agua con azúcar y Ron y rellenelo con el dulce de leche. cubralo con nata montada o una glasa blanca. Adorne con coco rallado.

Sugerencia: El dulce de leche lo podemos hacer en casa y como sale bastante cantidad lo podréis usar para otras recetas, encontrareis la receta aquí en mi web http://www.cocinaconmirobot.com/?p=1847

 

 

 

Cabello de Angel con Thermomix

Ahora es el momento de hacer el Cabello de Angel con las calabazas que tenemos guardadas de la anterior cosecha, pues dentro de poco, se recolectaran las nuevas Cidras que tendran que esperar unos meses madurando, para que hagamos el verdadero Cabello de Angel.

Como ya sabeis, no me gustan los postres,  mermeladas, compotas y dulces con mucha azúcar y esta receta de Cabello de Angel sale con un almíbar ligero que no empalaga en absoluto.

Cidra con ThermomixPara las cantidades, he puesto la que he hecho hoy en mi casa. Pesad la pulpa de vuestra cidra una vez limpia y escurrida y ponedle la mitad del peso en azúcar y un 1/3 del peso de liquido reservado.

Si tenéis alguna duda, preguntadme.

Brownie Vegetariano Thermomix


COCINA VEGETARIANA
BROWNIE DE CHOCOLATE CON SALSA DE FRESA

Ingredientes:
300 gr de nueces (en remojo 12 horas)
300 gr de dátiles
60 gr de cacao puro
1 pizca de sal marina
500 gr de fresas

Preparación:
Muela las nueces 10 segundos en Velocidad 5.
Añada los dátiles, el cacao y la sal. Triture 10 segundos en Velocidad 5.
Coloque la mezcla en un molde y reserve en el frigorífico.

Salsa de Fresa:
Ponga todas las fresas bien lavadas en el vaso y tritúrelas en Velocidad progresiva 5-7-10

A la hora de servir, decore el brownie con la salsa de fresas.
R.G

www.cocinaconmirobot.com y
http://lathermomixderosalia.wordpress.com/
rosaliagarmar@gmail.com
Teléfono: 629 325 605 y 91 408 08 00

Pastas de mis monjitas con Thermomix


Pastas de mis monjitas con Thermomix

Ingredientes:
3 yemas de huevo
100 gr de leche
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado o ralladura de limón
1 sobre de litines o 1 sobre de Royal
350 gr de harina de repostería aproximadamente

Preparación:
1. Ponga en el Vaso de la Thermomix el azúcar y triture 30 segundos en Velocidad progresiva 5-10.
2. Añada el resto de ingredientes y programe 10 segundos en Velocidad 6.
3. Saque la masa del Vaso y termine de integrar los ingredientes. Ponga mas harina si fuera necesario. Haga una bola y deje reposar la masa tapada con film ½ hora para que la harina se hidrate.
4. Estire la masa con el rodillo dejándola aproximadamente de ½ cm y con el cortapastas haga las pastas.
5. Ponga las pastas sobre un papel vegetal en la bandeja e introdúzcalas en el horno previamente precalentado 10 minutos a 180º, durante 10 minutos o hasta que las pastas estén hechas (no las deje dorar demasiado pues se endurecen).

Decórelas con azúcar glas, chocolate fundido o pincélelas antes de hornear con yema de huevo.
R.G
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