Una receta económica, riquísima y de temporada
Ingredientes:
Un manojo de acelgas bien frescas
50 g de aceite de oliva virgen extra
3 dientes de ajo
250 g de patatas
Sal, pimienta y 1 hoja de laurel
Preparación:
1. Lave las acelgas perfectamente. Separe las pencas de las hojas, parta las pencas (sin quitar las hebras) de 1 cm aprox., tire la parte dura y reserve las hojas en el recipiente Varoma.
2. Meta los 3 dientes de ajo y el aceite en el Vaso y triture 5 seg/Vel 6. Baje los trocitos de ajo y programe 7 min/Varoma/Vel cuchara. Fria los ajos con el cubilete quitado (Muy importante).
3. Añada las pencas cortadas y 250 g de agua y programe 5 min/Varoma/ Giro a la izquierda/ Vel Cuchara.
4. Eche las patatas partidas como en la foto, el laurel la sal, la pimienta. Ponga el Varoma en su posición. Programe 20 min/Varoma/Giro a la izquierda/ Vel cuchara. Rectifique de agua y sal
Sugerencia: Se puede tomar como primer plato o usar como guarnición de carne o pescado. Las hojas las rellenaremos de cualquier resto de pollo o carne cocinada, atún….. y compactaremos esta mezcla con una cucharada de tomate y 2 o 3 huesitos light, luego cubriremos los rollitos con una bechamel de calabacin y gratinaremos el plato en el horno.
Así de fácil y así de bueno!!!!