Archivo de la etiqueta: bizcocho salado

Brazo de Gitano Salado Thermomix

Ingredientes para el bizcocho

3 huevos
90 gr. de azúcar
90 gr. de harina
1 pellizco de sal

Coloque la mariposa en las cuchillas y añada los huevos y el azúcar y programe 6 minutos 37º y Velocidad 3 ½. Cuando termine vuelva a programar otros 6 minuto y Velocidad 3 ½, sin temperatura.

Eche la harina y la sal y programe 10 segundos en Velocidad 2 ½. Incorpore la harina que hubiera quedado con la espátula.

Ponga papel vegetal en la bandeja del horno y vierta la crema de bizcocho. Estírela muy bien para que la plancha de bizcocho quede del mismo grosor. Meta en el horno precalentado a 180º hasta que empiece a tomar color. Según que tipo de horno se cuece entre 5 y 10 minutos. Sacar rápidamente y volcarlo sobre papel Albal o Vegetal, despegue el papel con el que lo habíamos cocido y enrolle en caliente la plancha de bizcocho. Déjelo enfriar.

Relleno

200 gr. de palitos de cangrejo
Mayonesa
Lechuga
1 aguacate en lonchas finitas

Ponga en el vaso los palitos y la lechuga y programe 4 segundos en Velocidad 4. Saque la trituración y añádale mayonesa. Desenrolle un poco el brazo de gitano con cuidado de no partirlo, póngale el relleno, y encima de este, las lonchas de aguacate. Vuelva a enrollarlo y cúbralo de mayonesa. Déjelo enfriar y sirva con una ensalada
RG.
www.cocinaconmirobot.com
rosaliagarmar@gmail.com

Rosalía García
Tel: 91 408 08 00
956 81 31 43
629 32 56 05

Brazo de Gitano Salado Thermomix

  Ingredientes para el bizcocho

3 huevos
90 gr. de azúcar
90 gr. de harina
1 pellizco de sal

Coloque la mariposa en las cuchillas de la Thermomix y añada los huevos, el azúcar y Programe 6 minutos a 37 º y Velocidad 3 ½. Cuando termine vuelva a programar otros 6 y minuto Velocidad 3 ½ sin temperatura.

Eche la harina y la sal Programe y 10 segundos en Velocidad 2 ½. Incorpore la harina que hubiera quedado con la espátula.

Ponga papel vegetal en la bandeja del horno y vierta la crema de bizcocho. Estírela muy bien para que la plancha de bizcocho quede del mismo grosor. Meta en el horno precalentado a 180 º hasta que empiece tomar un color. Según que tipo de horno se cuece entre 5 y 10 minutos. Sacar Rápidamente y volcarlo sobre papel Albal o vegetal, despegue el papel con el que lo habíamos cocido y enrolle en caliente la plancha de bizcocho. Déjelo enfriar.

Relleno

200 gr. de palitos de cangrejo
Mayonesa
Lechuga
1 aguacate partido en lonchas finitas

Ponga en el vaso los palitos y la lechuga Programe y 4 segundos en Velocidad 4. Saque la trituración y añádale mayonesa. Desenrolle un poco el brazo de gitano con cuidado de no partirlo, Póngale el relleno, y encima de este, las lonchas de aguacate. Vuelva a enrollarlo y cúbralo de mayonesa. Déjelo enfriar y sirva con una ensalada
RG.
www.cocinaconmirobot.com
rosaliagarmar@gmail.com
Rosalía García
Tel: 91 408 08 00
956 81 31 43
629 32 56 05