Empanadillas del Abuelo Miguel con Thermomix®
Ingredientes para la masa:
150 gr. de aceite de oliva suave
75gr. de agua
75 gr. de Manzanilla de Sanlúcar
1 cucharadita de sal
350 gr. de harina normal
Preparación:
1. Ponga el aceite en el vaso y programe 3 minutos, Varoma, Velocidad 2.
2. Eche el resto de ingredientes y programe 20 segundos, Velocidad 4. Déjela reposar 20 minutos.
3. Coja un trozo de masa, póngala en el plástico, cúbrala con el otro trozo y estírela muy finita con el rodillo.
4. Haga círculos presionando con el cubilete y rellénelos de nocilla. Fríalas en abundante aceite y espolvoréelas con azúcar glas.
Nocilla Thermomix® para el relleno
100 gr. de avellanas tostadas
150 gr. de azúcar
300 gr. de chocolate con leche
100 gr. de leche
150 gr. de aceite de girasol
Preparación:
Ponga las avellanas y el azúcar en el vaso y triture en Velocidad progresiva 5-7-10 unos segundos hasta que quede triturado, añádale l chocolate a trozos y repita la operación.
Incorpore la leche y el aceite de girasol y programe 7 minutos, 50º y Velocidad 4.
Guarde la crema en un bote de cristal.
RG.
www.cocinaconmirobot.com
rosaliagarmar@gmail.com