Fideos con Atun y Thermomix®
Ingredientes:200 gr. de atún o bonito fresco, partido en dados
200 gr. de fideos Gallo del nº 4
1 hoja de laurel
1000 gr. de agua o caldo de pescado
Sal
Sofrito:
2 dientes de ajo
50 gr. de cebolla
100 gr. de pimiento verde
50 gr. de aceite de oliva
300 gr. de tomate triturado
Preparación:
Ponga en el vaso los ingredientes del sofrito menos el tomate 4 segundos Velocidad 4. Programe 7 minutos, 100º Velocidad 1.
Añada el tomate y programe 10 minutos Varoma, y Velocidad cuchara.
Eche el agua o el caldo de pescado, la hoja de laurel, los fideos, la sal y programe 20 minutos, 100º y Velocidad 1. Cuando falten 5 minutos para acabar añádale el atún por el bocal y remueva con la espátula.
Comprobar que los fideos están hechos y con suficiente caldo y si fuera necesario ponga unos minutos mas y mas agua.
Sugerencia: Sirva con una rama de hierba buena en el plato y una copa de manzanilla dentro del plato.
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Rosalía García
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