Flan de Yemas Thermomix®

Flande yemas Thermomix
Flan de yemas Thermomix

Si de verdad le gusta el flan, pruebe este que está buenisimo. Sale perfecto en nuestro “horno al baño maria” que es nuestro recipiente Varoma.
Esta misma preparación elaborada en la forma tradicional, al baño maria en el horno, tarda mucho mas tiempo,esta mucho mas seco y nunca sale tan “jugoso” como cocinado al vapor en el Varoma

INGREDIENTES:
  • 6 yemas
  • 1 bote de leche condensada pequeño.
  • 1 medida del bote de leche condensada de leche normal.
  • 1 molde de aluminio desechable(tipo Albal) de un litro de capacidad caramelizado con caramelo liquido.
  • 750 gr. de agua

  Preparación

  Ponga los ingredientes en el Vaso de la Thermomix y bata durante 10 segundos en velocidad 3.
Eche la mezcla en el molde caramelizado, cúbralo con la tapa y papel de aluminio, procurando que quede bien cerrado y después ponga encima papel de cocina doblado para que absorba el agua del vapor y no entre dentro del flan.
Introduzca el molde en el recipiente Varoma y reserve.
  Ponga el agua en el vaso, programe 35 minutos, temperatura Varoma y velocidad 2. Coloque el recipiente Varoma en su posición.
Cuando termine, sáquelo del varoma, dejelo enfriar a temperatura ambiente. Métalo en el frigorifico durante unas horas o hasta que esté frio.
Se puede adornar con nata y servir con fruta de temporada.

  Rosalía García

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