Pollo Cariri en Thermomix


Esta receta es muy fácil de hacer, cunde muchisimo y lo mejor es que al mismo tiempo que cocinamos el pollo en el Vaso, en el recipiente Varoma hervimos al vapor unas patatas partidas en rodajas y unas verduras que luego las podemos servir como guarnición o bien guardar para el dia siguiente.

Ingredientes para el vaso:

1 pollo sin piel ni grasa en trozos (1kg. aproximadamente)
1 pimiento verde
1 cebolla mediana
1 zanahoria
5 dientes de ajo
2 cubiletes de vino, Manzanilla o Amontillado
1 cubilete de aceite
1 cubilete de agua
1 cucharadita colmada de harina tostada
Sal, pimienta, nuez moscada y 1 hoja de laurel

Ingredientes para el Varoma:

3 patatas peladas y partidas en rodajas
1 calabacín en rodajas
½ berenjena
50 gr. de champiñones laminados

Preparación:

1. Ponga en el vaso el aceite, el pimiento, la cebolla, los ajos, la zanahoria y programe 5 segundos en Velocidad 4. Después programe 10 minutos, Varoma, Giro a la izquierda y Velocidad cuchara.
2. Eche la sal, pimienta y nuez moscada sobre la carne del pollo y métalos en el vaso, 1º los trozos de pechuga 2º los contra muslos y por último los muslos. Añada el vino, el agua, la hoja de laurel y la cucharadita (colmada) de harina tostada. Programe 30 minutos, Varoma, giro a la izquierda Velocidad cuchara.
3. Prepare el Varoma. Ponga las patatas en el recipiente y el resto de verduras en la bandeja. Pasado 5 minutos, ponga el Varoma en su posición.
4. Terminado el tiempo, compruebe que el pollo y las verduras estén hechas, si no es así ponga unos minutos mas.
RG.

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Rosalía García
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