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Rosalía García
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Pechuga de Pollo con Salsa Espectacular

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Receta de Pechuga de Pollo Marinada en Salsa Espectacular

Ingredientes:
2 medias pechugas(sin hueso)
1 bolsa de asar
400 g de patatas peladas y en trozos
1 litro de agua
Salsa Espectacular

Preparación:
Ponga las pechugas enteras dentro de la bolsa de asar, añádale 2 cucharadas de salsa Espectacular. Cierre la bolsa y déjela macerar al menos 1 hora en el recipiente Varoma.
Eche el agua en el Vaso, ponga el cestillo con las patatas, cierre la Thermomix y ponga el varoma preparado en su posición. Programe 35 min/Varoma/ Vel 1,5.
Deje enfriar. Parta las pechugas y acompañe de las patatas y un poco mas de salsa.
Sugerencia: en lugar de agua se puede poner caldo y unas verduras. Al final la trituraemos en Velocidad progresiva 5-7-10 y tendremos una rica crema de verduras como primer plato

Rosalia Garcia
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Cocina Manual, Automática y Guiada. Thermomix TM5

Cocinando con mi Thermomix TM5
Theermomix TM5

Un Helado de plátano con la cocina Guiada: La receta es de Sorbete de Frutas congeladas, pero lo he hecho a mi MANERA: He cambiado los 500 g de fruta variada por plátanos de Canarias congelados en trozos y he añadido el zumo de medio limón.

Pisto de berenjena y tomate fresco triturado con la Cocina Manual. 1 solo botón para poner como siempre, Tiempo, Temperatura y Velocidad. Facilísimo, os lo aseguro.

Arroz Blanco con la cocina Automática
El arroz lo he hecho automáticamente y luego he partido 2 dientes de ajo en Velocidad 8 y los he frito con aceite de Oliva 6 minutos a 120º, he volcado los ajos fritos en la fuente del arroz y he removido con la espátula.

Si me dan a elegir, me quedo con la cocina Guiada con el libro digital y se acabó de buscar y seguir el libro. No Creo que lo necesite mas!!!! MENUDO AVANCE.

Pechuga de Pollo Rellena y Enrollada


Pechuga en rollo rellena
Podemos hacer un rollo o dos, pero sí que hago hincapié en aprovechar al máximo el recipiente Varoma que tanto me gusta para cocer al mismo tiempo verduras u hortalizas y tener el acompañamiento perfecto de una carne: Una ensalada templada.
Las cebollas caramelizadas la serviremos en salsera para acompañar la carne y como le va a sobrar salsa, guardela ya que le servirá para hacer pinchos, tartaletas, sandwiches con queso de cabra o roquefort y cebollas caramelizadas.

Receta Paso a Paso con fotos ilustrativas. No encuentro nada mejor para explicar como hacer mis recetas que con este paso a paso. Si tiene alguna dificultad, no dude en contactar conmigo.
Rosalia Garcia
Tel y WhatsApp: 629 325 605 o rosaliagarmar@gmail.com

Taco Mejicano con Thermomix

Taco Mejicano

He aprovechado las tortillas para hacer tacos que os van a resultar muy fáciles de hacer y ademas seguro que el día que hagáis tortillas la comida será a gusto de todos. Yo siempre que hago tacos, en la mesa pongo diferentes tipos de salsas, carnes, quesos y ensaladas y así cada uno se rellena el taco a su gusto.
El taco mejicano es una tortilla rellena en este caso con la salsa picante y pollo que tenemos en la receta y doblada.
El taco también se puede freír, el hard taco que es mas de la comida Tex Mex que no es mas que la evolución de la comida mejicana al gusto de los tejanos.

Hojaldre Relleno de Crema de Espinaca y Créme Fraîche Thermomix

Un plato espectacular para tomar como aperitivo o plato principal acompañado de una ensalada templada en Varoma. Rápido, Fácil e innovador como nuestro Robot Thermomix.
La Créme Fraîche(http://www.cocinaconmirobot.com/?p=3350) le aporta un sabor exquisito pero si no la tiene, se puede sustituir por cualquier tipo de queso que os guste y tengáis en casa: parmigiano, mozarella,queso en lonchas….

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El tiempo de horno es aproximado, depende de la marca o del modelo. El relleno es para preparar aproximadamente 10 rectángulos, pues no hay que poner mucho relleno porque será difícil cerrarlos. Si le sobra relleno utilicelo para rellenar canastillas, empanadillas o volovanes.

Risotto de Boletus con Thermomix

El Risotto es un plato que sin Thermomix es complicado de hacer porque hay que cocinarlo con delicadeza y estar removiendo manualmente todo el tiempo que dura la cocción y la mayoría de las veces que he probado un risotto, tenia un punto de sabor a quemado desagradable al paladar, debido a la dificultad que entraña hacerlo a mano.
Con Thermomix esto no le va a pasar, se lo aseguro. El Risotto debido a nuestro sistema exclusivo de cocinar nos quedará perfecto y lo repetirá muchas veces porque es: Fácil, Rápido e Innovador, como yo también defino a nuestro Robot Thermomix.

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Salmón Salvaje en Crema de Guisante

Salmon en crema de Guisantes
Una receta de salmón muy saludable y fácil de hacer que con cualquier guarnición(en este caso he puesto patatas panaderas) hará este plato muy completo. En la receta el salmón es salvaje, pero también podemos poner salmón noruego que es un poco mas graso pero mas barato.
Si le sobra crema de guisantes podemos servirla en vasitos pequeños y ofrecerla de aperitivo.