Posted November 5th, 2009 by admin
El salmón es un pescado muy nutritivo y saludable que le hace especialmente recomendado mayores y niños. Es rico en Omega 3, en vitamina A, D y B12, en minerales como el sodio, potasio, calcio y en oligoelementos esenciales como el hierro, selenio, zinc, manganeso, magnesio, y fósforo.
Estudios realizados sobre el salmón noruego confirman [...]
Posted April 28th, 2008 by admin
Posted April 28th, 2008 by admin
Ingredientes:
1 kg. de cazón en filetes (congelado o fresco)
50 gr. de aceite de oliva
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
2 tiras de cáscara de limón
500 gr. de agua
50 gr. de zumo de limón
3 o 4 hebras de azafrán seco o colorante
Perejil
Sal [...]
Posted April 26th, 2008 by admin
Ingredientes:
2 lomos de bonito sin piel y sin espinas
1 ventresca
Sal
600 gr. de agua
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Unte con un poco de sal y la ventresca de los lomos del bonito. Aceite Pincele con el fondo del recipiente Varoma y coloque el bonito dentro.
[...]
Posted April 26th, 2008 by admin
Ingredientes:
1 bonito de unos tres kg de peso
100 gr de aceite
150 gr + 50 gr de amontillado
200 gr de agua
300 gr de cebolla
5 dientes de ajo
2 hojas de laurel
Pimienta en grano y molida Pimienta Negra
Preparación:
Cuando compre el bonito [...]
Posted April 25th, 2008 by admin
Ingredientes:
100 gr. de gambas
250 gr. de surimi (palitos de cangrejo)
250 gr. de atún en aceite o bonito al natural bien escurrido
100 gr. de pimientos del piquillo o pimientos rojos asados
1 brick de leche concentrada marca Lidl o leche Ideal.
5 huevos medianos
1 cucharadita de eneldo fresco o seco
Sal y pimienta blanca.
Preparación:
Ponga los palitos, los pimientos, y [...]
Posted April 20th, 2008 by admin
Ingredientes:
1 pescadilla de 1 Kg. abierta en dos sin escamas y sin espinas.
400 gr. de caldo de pescado o agua y un caldito
800 gr. de patatas partida en trozos no muy grandes.
50 gr. de aceite de oliva virgen extra.
4 dientes de ajo
El zumo de medio limón
Perejil
Ajo en polvo o 3 dientes de ajo picado
Sal
Preparación:
1. Pincele [...]